Thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi luôn khiến các mẹ đau đầu bởi nó phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng gồm đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và các khoáng chất. Đồng thời nó còn phải đảm bảo thơm ngon giúp bé ăn ngon miệng và thích thú với bữa ăn.
Giai đoạn 1 tuổi là giai đoạn bé có sự phát triển mạnh mẽ về thể chất và tinh thần. Giai đoạn này bé bắt đầu tập đi, tập nói, nhu cầu vận động và hệ thần kinh phát triển rất nhanh. Ở giai đoạn này nhu cầu dinh dưỡng của bé cao hơn. Bé 1 tuổi vẫn còn bú sữa mẹ kết hợp với ăn dặm, tuy nhiên bé khó tiếp nhận các loại thức ăn mới, do đó mẹ cần kiên nhẫn và chú trọng vào thực đơn dinh dưỡng cho bé nhiều hơn.
Trong bài viết này Vuiup.com sẽ chia sẻ với các mẹ chủ đề Thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết!
Bé 1 tuổi ăn được gì?
Bé 1 tuổi ăn được gì?
Trẻ em từ 1 đến 2 tuổi, hệ tiêu hóa của bé đã bắt đầu hoàn thiện hơn, mẹ có thể thử bổ sung thêm nhiều nguồn thực phẩm để đa dạng dinh dưỡng cho bé. Ở giai đoạn 1 tuổi nhu cầu về dinh dưỡng của bé cao hơn, mẹ nên bổ sung 5 nhóm chất dinh dưỡng dưới đây để đảm bảo bé phát triển tốt nhất:
- Protein (chất đạm): Protein có nhiều trong thịt bò, thịt heo, cá, gia cầm, tôm, hải sản,…
- Carbohydrate (tinh bột, đường, chất xơ): có nhiều trong ngũ cốc, gạo, khoai, củ mì,…
- Chất béo (lipid) có nhiều trong các loại dầu thực vật, các loại hạt, cá,…
- Vitamin có nhiều trong các loại trái cây, rau củ,…
- Khoáng chất như kẽm, kali, canxi, magie,.. có trong sữa, trứng, cá, tôm, có loại trái cây và rau.
Chính vì vậy ở giai đoạn từ 1 – 2 tuổi, các mẹ bỉm sữa có thể xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho bé với các thực phẩm như:
- Cháo (cháo đặc, gạo vỡ hoặc cơm nhão): Bé 1 tuổi thì bạn không cần xay nhuyễn thức ăn, bạn có thể cho bé ăn các loại thức ăn mềm, không quá cứng để bé phát triển khả năng nhai cho răng, hàm.
- Bạn có thể cho bé ăn đa dạng các loại trái cây, rau củ, sữa chua và các loại bánh ăn dặm dạng cứng.
- Các mẹ cũng nên cho bé ăn các loại thực phẩm mềm như tôm, thịt gà,… bé có thể cắn và nhai được.
- Bạn có thể cho bé uống sữa tươi và ăn các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa tươi nguyên kem, không đường,… để bé phát triển tốt hơn.
Lưu ý: Thực phẩm cho bé 1 tuổi cần đảm bảo tươi ngon, ít đường và ít muối. Mẹ có thể cho bé ăn các thực phẩm lành mạnh ít chất béo như cá hồi, phô mai, bơ lạc,.. Bạn cũng nên lựa chọn những thực phẩm đa dạng, có nhiều màu sắc, bắt mắt để thu hút bé.
Đồ uống tốt nhất cho bé 1 tuổi là nước. Trường hợp bé không còn bú sữa mẹ thì bạn có thể cho bé uống thêm 500ml sữa trong bữa ăn nhẹ. Trường hợp bé còn bú sữa mẹ thì tiếp tục cho bé bú đến lúc 2 tuổi.
Lượng ăn cho bé 1 tuổi bao nhiêu là hợp lý?
Lượng ăn cho bé 1 tuổi bao nhiêu là hợp lý?
Bé từ 1 – 2 tuổi bạn nên cho bé ăn 3 bữa chính / ngày, bữa phụ bạn có thể tự điều chỉnh tùy thuộc vào nhu cầu của bé. Lượng thực phẩm mà bé cần trong 1 ngày ở giai đoạn 1 tuổi gồm: 100 – 150g tinh bột, 100 – 150g thịt, cá, tôm, 3 – 4 quả trứng/tuần, 50 – 100g rau xanh, 25 – 30g dầu mỡ, 150 – 200g trái cây chín, 600 – 800ml sữa.
Tùy theo nhu cầu của bé mà bạn có thể tăng giảm lượng thực phẩm cho phù hợp. Khi bé đã no thì bạn không nên ép bé ăn hết các tất cả thức ăn còn lại, như vậy sẽ làm bé sợ ăn, chán ăn.
Gợi ý thực đơn dinh dưỡng phù hợp cho bé 1 tuổi
Gợi ý thực đơn dinh dưỡng phù hợp cho bé 1 tuổi
Đối với bé 1 tuổi, bé có thể ăn được cơm và nhai thức ăn cứng. Mẹ có thể tham khảo thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi như sau:
- Thực đơn 1: Cơm sốt bí đỏ dashi cá bào, lươn om chuối đậu, su su luộc và sinh tố xoài chuối.
- Thực đơn 2: Cơm quinoa, tim gan gà xào rau củ, cá chiên bơ tỏi sốt phô mai, bánh táo khoai lang, rau cải xanh luộc, tráng miệng với măng cụt.
- Thực đơn 3: Cơm nát, thịt viên sốt cà chua, canh rau ngót thịt băm, súp lơ xanh, cà rốt hấp, tráng miệng với chuối cắt nhỏ.
- Thực đơn 4: Cơm trắng, cà ri thịt sườn, canh cải bó xôi, nho đen không hạt.
- Thực đơn 5: Cơm ba màu, tôm xào súp lơ xanh, cải nấu khoai sọ, bánh bí đỏ, nho đen
- Thực đơn 6: Cơm trắng, cá hồi sốt bơ tỏi, canh ngao mồng tơi, măng tây hấp, xoài trộn sữa chua.
- Thực đơn 7: Cơm nát, mực viên sốt cà chua, canh rau ngót thịt băm, cà rốt hấp, táo cắt nhỏ.
- Thực đơn 8: Cơm nát, chim bồ câu xào hành nấm, canh cải bó xôi thịt băm, súp lơ luộc, sinh tố táo, chuối.
- Thực đơn 9: Cơm cuộn rong biển, chả cá chình kho gừng, canh măng tây, xoài chín
- Thực đơn 10: Cơm cuộn rong biển, trứng hấp thịt băm, canh bí đỏ, cam.
Các món cháo bổ dưỡng cho bé 1 tuổi
Các món cháo bổ dưỡng cho bé 1 tuổi
Đối với bé 1 tuổi, cháo vẫn là thức ăn chính được nhiều mẹ lựa chọn và giàu dinh dưỡng cho bé. Dưới đây Vuiup.com sẽ chia sẻ đến bạn một số loại cháo bổ dưỡng cho bé như sau:
Cháo cá lóc
Để nấu cháo cá lóc bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: cá lóc, gừng, hành lá, hành tím, gạo tẻ, gạo nếp, rau củ tùy thích như cà rốt, nấm,…
Cách chế biến: Cách nấu cháo cá lóc rất đơn giản, đầu tiên bạn làm sạch cá, luộc chín với gừng cho cá đỡ tanh. Tiếp theo bạn nấu gạo và rau củ cho chín nhừ. Cá lóc bạn cần gỡ hết xương rồi phi thơm cùng hành tím. Cuối cùng bạn bạn múc cháo ra tô và để cá lên trên.
Cháo hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo hạt sen gồm: bột gạo, hạt sen, thịt heo, dầu ăn trẻ em và nước.
Cách chế biến: Hạt sen bạn ngâm sau đó rửa sạch và xay nhuyễn. Thịt heo thì bạn xay nhuyễn rồi nấu chín với nước rồi cho hạt sen vào nồi nấu nhỏ lửa. Tiếp theo bạn cho bột gạo vào khuấy đều tay cho cháo mịn. Khi cháo chín thì bạn cho dầu ăn trẻ em vào rồi tắt bếp.
Cháo tôm rau mồng tơi
Nguyên liệu cần món cháo tôm rau mồng tơi gồm: tôm, rau mồng tơi, hành lá, gạo và dầu ăn trẻ em.
Cách chế biến: Đầu tiên bạn lột bỏ vỏ tôm, bỏ phần gân đen ở sống lưng rồi băm nhỏ cùng hành lá, ướp gia vị vừa ăn. Mồng tơi bạn cũng băm nhỏ. Gạo thì bạn nấu thành cháo chín nhừ rồi cho tôm vào nấu chín rồi bỏ rau mồng tơi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho dầu ăn vào và tắt bếp.
Tóm lại
Giai đoạn 1 tuổi là giai đoạn phát triển quan trọng của trẻ nhỏ mẹ cần nghiên cứu thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi phù hợp. Đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để bé phát triển toàn diện nhất.
Mẹ có thể tham khảo Thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi mà Vuiup.com đã chia sẻ rồi biến tấu thêm nhiều thực đơn khác giàu dinh dưỡng cho bé. Bạn hãy nhớ thực đơn cho bé cần đa dạng các loại thực phẩm để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho bé nhé!
