Bé biếng ăn thường bị thiếu dinh dưỡng, bé ốm còi, đây là nỗi lo của nhiều bậc phụ huynh. Bài viết này Vuiup.com sẽ chia sẻ đến các bạn 10 món ăn dành cho bé biếng ăn, tăng cân đều. Cùng tìm hiểu nhé!
Bé biếng ăn, trốn tránh bữa ăn là một trong những vấn đề rất thường gặp của các bậc cha mẹ. Điều này dẫn đến tình trạng bé bị suy dinh dưỡng, thiếu vitamin, khoáng chất như vitamin A, B, C, D, kẽm, canxi, sắt,…. làm bé chậm quá trình tăng trưởng, suy giảm phát triển nhận thức,…
Chính vì vậy mà các bà mẹ luôn muốn tìm kiếm những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để giúp bé thích ăn và tăng cân đều. Hãy cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây của Vuiup.com nhé!
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé biếng ăn
Bé biếng ăn, lười ăn là nỗi lo hàng đầu của bố mẹ. Khi mà gia đình có bé biếng ăn, bố mẹ cần xây dựng thực đơn dinh dưỡng theo các nguyên tắc sau:
Thực đơn cân đối dinh dưỡng
Thực đơn cân đối dinh dưỡng
Trong thực đơn dinh dưỡng dành cho bé biếng ăn, các mẹ cần đảm bảo cung cấp đầy đủ và cân đối 4 nhóm chất dinh dưỡng sau:
- Tinh bột: Tinh bột có nhiều trong gạo, khoai lang, bún, mì, phở,…
- Chất đạm: Có nhiều trong trứng, thịt, sữa, cá, tôm, cua, lươn,…
- Chất béo: Dầu, mỡ, bơ, phô mai,…
- Vitamin, khoáng chất, chất xơ: có trong các loại trái cây, rau xanh,….
Sáng tạo các món ăn mới lạ
Các mẹ thường xuyên lặp lại các món ăn sẽ làm bé bị ngấy và từ đó dẫn đến biếng ăn. Do đó trong thực đơn dinh dưỡng cho bé, các mẹ nên đa dạng các món ăn, thường xuyên sáng tạo các món ăn mới lạ để bé tạo hứng thú khi ăn.
Bên cạnh đó các mẹ cũng nên thường xuyên thay đổi cách chế biến món ăn để món ăn ngon mắt, ngon miệng hơn. Đây là một cách giúp kích thích trẻ ăn ngon hơn
Hạn chế đồ ăn vặt
Trẻ em luôn rất thích các món ăn vặt, snack hay bánh kẹo, bởi những món ăn này kích thích vị giác và phù hợp với khẩu vị của bé hơn so với các món ăn chính.Tuy nhiên việc ăn vặt không bổ sung dinh dưỡng cho bé nhưng lại làm bé no và không muốn ăn bữa chính.
Chính vì vậy bố mẹ nên hạn chế bé ăn vặt với số lượng vừa phải và không cho bé ăn vặt cách bữa ăn chính quá gần.
Trang trí đồ ăn bắt mắt
Trang trí đồ ăn bắt mắt
Một bí quyết quan trọng giúp bé tăng hứng thú với món ăn là mẹ trang trí đồ ăn bắt mắt bằng những hình thù ngộ nghĩnh và nhiều màu sắc. Mẹ có thể trang trí các món ăn ngộ nghĩnh dễ thương như trứng rán hình ngôi sao, trái tim, rau củ tỉa bông hoa hoặc sử dụng bát đĩa có hình nhân vật hoạt hình. Thật sự những món ăn được trang trí thú vị, bắt mắt sẽ tăng hứng thú và kích thích bé ăn ngon miệng hơn.
Bổ sung vi chất
Trẻ em biếng ăn sẽ bị suy dinh dưỡng và một số vi chất quan trọng như sắt, canxi, vitamin, kẽm,…. Trong những trường hợp này mẹ nên hỏi ý kiến tư vấn của các bác sĩ để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
Lưu ý: Tuyệt đối không tự ý mua và cho con uống các loại thuốc bổ khi không có chỉ định của bác sĩ. Bởi uống thuốc không đúng cách có thể gây hại đến sức khỏe của bé.
10 món ăn ngon, giàu dinh dưỡng dành cho bé biếng ăn
Dưới đây Vuiup.com sẽ giới thiệu đến các bạn 10 món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho các bé biếng ăn giúp bé tăng cân đều và phát triển tốt nhất.
Cá chép hấp gừng
Cá chép hấp gừng
Cá chép là một nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng dành cho bé, giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân nhanh hơn. Món cá chép hấp gừng vừa thơm ngon lại cực kỳ dễ nấu.
Với món cá chép hấp gừng bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:300g cá chép, 20g gừng, dầu ăn, gia vị.
Cách chế biến: Cá chép bạn mổ bụng, bỏ ruột rồi rửa sạch, sau đó ướp với gia vị, dầu ăn sao cho vừa ăn. Tiếp theo bạn gừng bạn rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó bạn đem cá chép hấp cách thủy cùng gừng với lửa nhỏ cho đến khi cá chín. Bạn cho bé ăn cả nước và thịt cá. Bạn có thể chia cá làm 2 – 3 bữa cho bé ăn cùng cơm và rau củ, trái cây.
Cháo cá lóc cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo cá lóc cà rốt gồm: 50g thịt cá lóc, 30g cà rốt, 25g gạo nếp, 25g gạo tẻ, 1 muỗng dầu ăn trẻ em, gia vị
Cách chế biến: Cá lóc bạn làm sạch, nấu chín rồi gỡ hết xương, lấy thịt cá ướp với gia vị cho vừa ăn. Gạo nếp với gạo tẻ bạn ninh nhừ, khi cháo đã chín bạn cho cà rốt cắt hạt lựu vào nấu thêm 5 phút cho cà rốt chín rồi cho thịt cá lóc vào khuấy đều đợi đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp và thêm dầu ăn trẻ em vào. Tốt nhất mẹ nên cho bé ăn lúc cháo còn nóng để không có mùi tanh.
Cháo thịt bò bằm khoai tây
Cháo thịt bò bằm khoai tây rất thơm ngon và bổ dưỡng dành cho các bé. Mẹ có thể lưu vào danh sách để nấu cho bé ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 30g thịt bò, 30g khoai tây, 40g gạo, dầu ăn trẻ em.
Cách nấu món thịt bò bằm khoai tây như sau: Khoai tây bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, đem đi hấp chín rồi tán nhuyễn ra. Thịt bò bạn rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn ra tùy theo độ tuổi của bé. Gạo thì bạn nấu cho nhừ, cho thịt bò, khoai tây vào rồi bạn đun cháo cho chín đều rồi cho dầu ăn vào và tắt bếp.
Cháo hàu hạt sen
Cháo hàu hạt sen
Cháo hàu vừa lạ miệng lại thơm ngon và bổ dưỡng, bạn có thể thêm vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: 30g gạo, 50g thịt hàu, 20g hạt sen, 30g nấm rơm, hành, gia vị.
Cách chế biến: Trước tiên bạn hãy sơ chế nguyên liệu, hạt sen tách đôi, bỏ tim sen, nấm rơm làm sạch, bỏ gốc ngâm với nước muối loãng cho trắng rồi rửa sạch và cắt hạt lựu, hàu làm sạch và băm nhỏ ra. Tiếp theo bạn vo gạo sạch, cho gạo vào nồi thêm 2 chén nước rồi đun cùng với hạt sen ninh thành cháo. Bạn lấy một cái chảo khác, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho hành lá vào phi cho thơm rồi cho hàu và nấm rơm vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi cháo đã ninh nhừ thì bạn cho hàu đã xào vào, đậy nắp trong 5 phút.
Canh cá dưa chua
Canh cá dưa chua là một món ăn rất thích hợp cho bé biếng ăn. Trong dưa chua có men vi sinh, tạo cảm giác ngon miệng cho bé. Canh cá chép nấu với dưa chua sẽ cung cấp nhiều đạm và các chất dinh dưỡng khác cho bé giúp bé hấp thu tốt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 500g cá chép, 400g dưa muối chua, thì là, cà chua, hành khô và gia vị.
Cách chế biến: Cá chép bạn làm sạch rồi cho cá vào chảo rán. Cà chua thì bạn xào chín với hành khô sau đó cho dưa chua vào xào cùng trong 5-10 phút. Tiếp theo bạn cho nước vào và om thêm từ 20-30 phút, cho cá rán vào nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Thịt bò hầm rau củ
Thịt bò hầm rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 200g phi lê bò, khoai tây, cà rốt, hành tây, gia vị.
Cách chế biến: Thịt bò bạn rửa sạch cắt thành miếng vuông, ướp với sốt cà, đường, mắm, tiêu và để trong 30 phút. Khoai tây, cà rốt, hành tây bạn cắt thành miếng vừa ăn. Bạn bắt chảo lên, cho dầu vào rồi cho 3 tép tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cho săn lại. Tiếp đến bạn cho rau củ và thịt bò vào nồi hầm cho đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp.
Cháo lươn nấu khoai môn, cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 40g lươn, 30g gạo tẻ, 20g khoai môn, 20g cà rốt, dầu ăn, gia vị.
Cách chế biến như sau: Cà rốt, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Bạn vo sạch gạo rồi cho vào nồi, thêm 150ml nước vào rồi cho khoai môn vào nấu cùng trong 45 phút. Lươn bạn làm sạch, luộc chín tách lấy thịt, phần xương bạn xay nhuyễn rồi lọc lấy ½ chén nước. Tiếp theo khi hỗn hợp cháo và khoai môn đã nhừ bạn cho cà rốt và ½ chén nước xương đã được lọc vào, đợi cho cà rốt chín mềm, bạn cho phần thịt lươn vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cháo ếch với bầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50g thịt nạc ếch, 50g gạo tẻ, 50g bầu, hành lá, gừng, dầu ăn, gia vị.
Cách chế biến như sau: Bầu bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Gạo vo sạch, ninh nhừ thành cháo rồi cho thêm bầu vào nấu chín. Thịt ếch bạn rửa sạch rồi băm nhỏ và xào cùng dầu ăn, hành và ít gừng. Tiếp theo bạn cho ếch vào cháo rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Trứng chiên rau củ
Trứng chiên rau củ
Trứng chiên rau củ là một món ăn được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích, nó có màu sắc bắt mắt và nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu gồm: trứng gà, cà rốt, đậu hà lan, khoai tây hành lá
Cách chế biến: Cà rốt, đậu hà lan, hành lá bạn rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Khoai tây thì bạn gọt sạch vỏ, bào sợi nhuyễn rồi ngâm trong nước 5 phút. Đập trứng vào tô rồi trộn đều với rau củ, nêm gia vị vừa ăn và đánh đều hỗn hợp lên. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vào chảo, chiên đều 2 mặt.
Cháo óc heo nấu rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 muỗng gạo nếp giã nát, ½ bộ óc heo, rau ngót, dầu ăn
Cách chế biến: Bạn lột bỏ lớp màng ngoài của óc heo, rồi ướp với dầu ăn và gia vị. Hấp óc heo cho đến khi chín thì tán nhuyễn. Rau ngót thì bạn rửa sạch, đem xay nhuyễn và lọc lấy nước. Gạo vo sạch rồi ninh thành cháo, khi cháo đã chín thì cho óc heo và rau ngót vào, khuấy đều, đợi đến khi rau ngót chín thì tắt bếp, đổ cháo ra bát và đút bé ăn.
Như vậy Vuiup.com vừa chia sẻ đến các bạn nguyên tắc xây dựng thực đơn dinh dưỡng và 10 món ăn dành cho bé biếng ăn, tăng cân đều. Bạn có thể thêm các món ăn thơm ngon này vào thực đơn cho bé giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Tuy nhiên đây chỉ là một phần những món ăn bổ dưỡng cho bé, các mẹ có thể nghiên cứu và chế biến thêm nhiều món ăn khác để thay đổi cho bé. Chúc các mẹ thực hiện thành công.
